隔油设备是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油设备的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油设备，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油设备中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
　　石油开采与炼制媒化工、石油化工及轻工等行业的生产过程排出大量的含油废水。如果油珠粒径较大，呈悬浮状态，则可利用重力设备进行分离。这类设备称为隔油设备。也就是说，隔油设备是利用自然上浮法进行油水分离的装置。隔油设备的类型很多，常用的类型主要有平流式隔油设备、平行板式隔油设备、倾斜板式隔油设备等。
　　隔油设备的安装说明：
　　隔油设备产品需直接安装在含有污水、油水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带格栏的进口即可，与其他设备可用管道连接。安装时必须将油水分离器（隔油设备）调整到水平位置。
　　第—次使用前应把设备注满自来水，调节水位调节管，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于同一水平面进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。
　　通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可。
　　如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出。